Эусебе Жаожоби родился 29 июля 1955 года в небольшом городке Анбоаангибе, неподалеку от Самбавы (северо-восточный Мадагаскар).Он учился в католической школе и пел в церковном хоре, одним из музыкантов которого был его дядя. Уже тогда мальчик проявлял большой интерес к музыке и мечтал стать певцом, а когда в 15-летнем возрасте оказался по воле отца в северной столице страны Диего Суарес, где должен был продолжать учебу, то начал активно участвовать в различных песенных конкурсах и выступать во всевозможных клубах. Более-менее постоянным местом работы Эусебе в 1972 году становится бар «Saigonais», где он выступает вместе с группой The Matadores. Помимо обычного для таких заведений репертуара, состоявшего из хитов поп-музыки, музыканты начинают интегрировать в программу своих выступлений традиционные мадагаскарские напевы – именно тогда начинает формироваться салеги, ныне «торговая марка» мадагаскарской музыки, к рождению которой причастен и Жаожоби. В 1975 году он становится участником другого коллектива - The Players, менее экспериментаторского, но более открытого и подвижного. Коллектив много гастролирует по региону и даже записывает парочку сорокапяток, после чего распадается в конце 70-х. Жаожоби какое-то время пытается играть с другим составом, но вскоре решает продолжить свое обучение в университете Антананариву на факультете социологии. Завершив обучение, он устраивается журналистом на национальное радио, но музыку не бросает и начинает петь в клубе «Papillon» отеля «Хилтон».

Несколько лет он совмещал работу на радио с музицированием, но получив пост главы информационной службы в представительстве радиостанции в Диего Суарез, сосредоточился на журналистской карьере вплоть до 1987 года, когда ему предложили принять участие в записи компиляции «Les Grands Maîtres du Salegy». Его песня «Samy Mandeha Samy Mitady» стала хитом, и с тех пор Жаожоби именуют не иначе, как «Король салеги».

В конце 80-х он основал группу Jaojoby, в которую вошли несколько музыкантов его прежних проектов, The Matadores и The Players. И лишь в 1992 появилась возможность записать первую пластинку «Jaojoby: Salegy!». А с релизом второго альбома «Velono» два года спустя у Жаожоби появилась возможность проявить себя и на международной сцене – он выступал на фестивалях в Португалии, Германии, Голландии, Франции, Кот-д-Ивуаре и т.д.

В 1998 году вышел третий альбом «E Tiako»,песня из которого «Malemilemy» стала настоящим хитом в Мадагаскаре, не покидая национальный хит-парад на протяжении целого года. Два года подряд – в 1998 и 1999 году Жаожоби признавали лучшим певцом страны. На волне успеха был записан четвертый альбом «Aza Ariano», который появился в продаже в 2001 году. Его последователь «Malagasy» датируется 2004 годом.